本周代崗的一個項目是出酵素，杭州邦林制作酵素已有好幾年，做酵素是經常在做，但是出酵素還是比較少。 這(zhe)次(ci)出了4桶(tong)酵(jiao)素(su)有了(le)很多新發(fa)現：第一個發(fa)現使用(yong)桔子皮類(lei)的，柚(you)子批橙(cheng)子皮類(lei)的出的果皮酵(jiao)素(su)最(zui)是黃金(jin)透(tou)亮，味道也(ye)是最(zui)最(zui)清香，一股柑橘類(lei)的清香，而且殘(can)渣分明。第二g個(ge)發(fa)現是西瓜皮(pi)為主的果皮(pi)酵(jiao)素好多殘渣，濾(lv)網時都成渣渣了，堵(du)濾(lv)網的小孔，氣(qi)味也沒有(you)柑橘類(lei)果皮(pi)好聞。 這個(ge)發(fa)現，可(ke)以讓我們在接下來的制作酵(jiao)素中(zhong)可(ke)以重點柑橘類(lei)為主，其他果皮(pi)為輔。
介紹一(yi)下酵素的好(hao)處(chu)：因為好(hao)處(chu)太多了(le)，單單介紹我(wo)們日常用到(dao)的。比如(ru)我(wo)們洗碗，我(wo)們現在(zai)單位使用的洗碗(wan)都(dou)兌酵素使用，洗的干凈并且不傷手(shou)(shou)哦！我(wo)們單位用的洗手(shou)(shou)液也是(shi)兌酵素(su)，洗手不留泡沫(mo)，沖下去的酵素可以凈化水資源。我們(men)的廁(ce)所，有時(shi)候特別是陰雨天(tian)廁(ce)所偶有異味，這時(shi)也可以在(zai)下水管沖點(dian)酵素分解(jie)一般不易分解(jie)的界面活性(xing)劑與油脂、紙類等，是解(jie)決臭味(wei)、固化物、堵塞(sai)滿溢困擾的最(zui)佳選擇。
最(zui)后和大家說制作(zuo)酵素的比例 ，黑糖1：果皮3：水(shui)10。我(wo)們(men)目前(qian)只用(yong)了果(guo)皮制作，有著果(guo)皮的清香，大(da)家也可(ke)以試一(yi)試！你還會(hui)發(fa)現好(hao)多神奇的(de)用(yong)處噢(o)！
